烤肉是我们新时代最爱享受的美食之一，这种新颖的方式，自己烤出来，自己调料，自己掌握火候调出自己喜欢的味道的方式，被我们广泛接受和喜爱。其中烤五花肉是烤肉最常见的主食，也是我们烤肉名单上的主客，你想在家也能做烤五花肉么，这里小编亲手试验后为你带来做法。

食材和辅料：五花肉，烤肉酱，泡菜汁，食用油，雪碧。

厨具选择：烧烤炉（烧烤炉可选考乐家塞浦路斯烧烤炉操作方便简单），夹子，刷子。

有了食材辅料和我们所需厨具，就可以开始我们做烤五花肉之旅了。

1.将新鲜的五花肉切成薄厚适中的肉片放入盘中等候。

2.倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟

3.浸泡完成后将雪碧完全倒出，接着放入含有梨汁成份的烤肉酱，然后抹均匀。

4.倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油（食用油可防止肉片粘锅）。

5.在将调好的五花肉和料汁抓匀，封上一层保鲜膜，腌制两小时后取出。

6.用不锈钢烤签将五花肉和红椒错开穿成串。

7.将穿好的串串插在塞浦路斯烧烤炉电机板上，打开电机开关即可。

8.10分钟后可在肉片刷上少许烤肉酱。

9. 至五花肉呈焦黄色即可关火。

在烧烤过程中的小贴士：

一.将切好的肉片浸泡在无色透明的碳酸饮料中，这样处理过的肉质会更加的嫩滑

二.腌制肉时加入适量的梨汁，可使肉质变的更加甜美细嫩，成品风味更佳（也可直接使用含有梨汁的烤肉酱）

三.腌制五花肉时，加入适量的泡菜汁可使五花肉的口感肥而不腻，格外香浓，有了烧烤火候可以自由调节，想吃多少分熟按照自己口味，酱料多少自行调节自己的口味，基本很容易做出自己喜欢口味的烤五花肉。

本文摘自：考乐家,烧烤炉,烤羊炉,烟熏炉,塞浦路斯烧烤炉
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