在夏季，人们往往喜欢到海边度假散心，到海边自然吃海鲜，在海边看着夕阳，手里烤着美味的海鲜食物，是多么惬意的一件事。烤鱿鱼、烤生蚝、烤扇贝是海鲜烧烤最常见的几种海鲜，由于价格亲民，价格便宜深受好评。特别是在夏天，海鲜烧烤和冷饮一同，真叫人大喊爽！海鲜烧烤连续了几千年，从远古时代，大家就发明晰钻木取火的办法，用火来烤制食物，海鲜烧烤也由这个期间开端鼓起。在此考乐家烧烤设备简单介绍下烤海鲜的小窍门。

1.在烧烤海鲜前，先将烤架上刷一层油，避免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，坚持烤架清洗，才不会影响到海鲜的风味。

2.海鲜一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时刻，还会损坏蛋白质，形成肉质变硬。在翻烤海鲜时，海鲜有必要受热到必定程度才简单翻面。假如翻面后，有些海鲜粘在了网架上，阐明蛋白质还没有彻底受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，如果鱼类便会形成脱皮景象。

3.海鲜烧烤时木炭的运用燃料最好的挑选仍是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特别风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因而，挑选好木炭是享用美味的根底。

4.海鲜在烧烤过程中时刻越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因而在烧烤过程中应在食物上适当刷些烧烤酱，可坚持海鲜湿润度，但留意不要一次刷得过多，而形成海鲜过咸。

本文摘自：考乐家,烧烤炉,烤羊炉,烟熏炉,塞浦路斯烧烤炉
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