户外烧烤也是澳大利亚人Z爱的聚会方式之一，几乎家家户户的院子里都会有烧烤炉，而且在公园、海边都会有户外烧烤炉，大部分可以免费使用，部分收费的只要投2澳元也可启用。在新加坡，几个大的国家公园也有这种户外公共烧烤炉，市民可以提前登录网站进行预定，缴费后就可以使用，一次费用大概70元人民币左右。

澳大利亚人喜欢烧烤

澳大利亚人对于烧烤情有独钟，地位就跟中国人眼中的水饺一样。曾经在澳大利亚留学告诉记者。据她介绍，在澳大利亚，烧烤几乎可以称得上是当地人Z喜欢的饮食方式之一，跟青岛人对于烧烤的感情差不多。

我记得刚到澳大利亚的时候，去上英语补习课，因为班上的同学来自世界各地，意大利、希腊、日本、韩国，老师是澳大利亚人。课堂上老师有兴趣地跟同学们讨论起各国的代表食物，像日本的寿司、韩国的泡菜、印度的咖喱、法国的鹅肝等等，说到澳大利亚的时候，大家有的说是袋鼠肉，还有的说生蚝、龙虾，但是老师都不停地摇头，Z后得意地告诉我们，澳洲Z有代表性的食物是BBQ，就是烧烤。

当然，尽管喜欢烧烤，澳大利亚对于在公共场所烧烤也有限制，不会允许随便将烧烤炉摆到海边等公共场所。一般来说，澳大利亚人几乎每家院子里或者是阳台上都会有一个烧烤炉设备，就是为了在周末或者是节假日的时候一家人聚到一起吃烧烤。每次吃饭时间，坐在阳台上呼吸到的不是清新空气，而是诱人的烧烤香味。而且，在有很多亲友参加聚会的情况下，烧烤食品都是由参加的人分别带来的。各人凭自己的喜好，带什么、带多少都比较随意 ，人人都轻轻松松。有些时候公司聚会也是大家一起去烧烤，如果你带些食物或带瓶葡萄酒、啤酒、饮料、零食去 ，肯定会受欢迎。

海边设免费公共烧烤炉

而目前已经在澳大利亚拿到绿卡的同样对澳大利亚的烧烤文化印象深刻。据他介绍，在澳大利亚，烧烤几乎无处不在，除了在居民的院子里、阳台上，甚至在每个公园、大楼、海滩甚至泳池边都会看到烧烤炉的影子。“就因为澳大利亚人爱吃烧烤，光在家里吃根本满足不了需要，人们还是要去野外进行烧烤，在大自然中大吃大喝，所以在这里的公园、海边、泳池边很多地方都有公共的烧烤炉，可以光拿着作料、食材直接去，然后一边烧烤一边玩，有的在海边的还可以提前带着泳衣，去海里玩一会然后回来吃。”

据介绍，澳大利亚在公共场所设置的这些烧烤炉一般制作精致，大部分都是不锈钢制作。“有的是炭烤，有的是燃气烤。这个在不同的地方可能会有所不同，不过 ，烧烤炉下面一般都有使用说明，按照说明使用就行。”告诉记者。“不锈钢的烧烤炉比较好打理 ，大家约定俗成的自行清洗用过的烧烤炉，我还没见到一个‘不自觉的人’使用后拒绝清理 ，所以，商店里卖的有关烧烤的用具里肯定有清洗液 。”

“这些烧烤炉绝大部分都是免费使用的。”“即使有少部分需要收费 ，一般也就是2澳元。”同时，很多公共烧烤炉设置上都特别人性化。“因为澳大利亚也是个移民特别多的国家，大家喜欢吃的东西、烧烤器械的要求都会有所不同 ，所以很多公共烧烤炉都有不同温度的设置，适合不同人的要求。很多时候来自不同国家的人聚到公园里，相互交流烧烤的经验，也是特别有意思的事情。”

本文摘自：考乐家,烧烤炉,烤羊炉,烟熏炉,塞浦路斯烧烤炉

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