原料：猪五花肉，肉要选择肥一层瘦一层的那种，不要太肥也不要太瘦的，部位在猪肋那个地方。

配料：洋葱片，把洋葱切成和猪肉块大小的片即可。

调料：五香粉，盐，土豆，孜然粉，料酒，酱油，色拉油，生抽，生姜粉，蚝油。

烤五花肉的做法：

把切好的肉块和调料都搅拌均匀，然后腌制10分钟后开始串制。五花肉比较厚，所以大家最好是采用钢签字来串制，如果在南方，大家可以用比较粗的竹签子来串制。首先我们先把一块五花肉穿起来，穿的时候要把带皮的一面朝下或者是朝上，不能从猪皮部位串制。不然猪皮不容易烤熟，会影响到整体的口感，较瘦或者是没有皮的肉块就可以直接串制。然后是一片洋葱，一块肉，让洋葱在肉的中间。

我们把串好的五花肉放在烤网上，先刷少量的色拉油，油不要太多，最好是把油刷子在容器上滗下油。然后开始烤制食品，食品的烤制成熟以肉皮的颜色来判断，肉皮发黄证明食品已经成熟。

本文摘自：考乐家,烧烤炉,烤羊炉,烟熏炉,塞浦路斯烧烤炉
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